A pesar de conocer los finalistas de la semana del pincho, me resisto a no publicar las dos últimas visitas que realice, vamos con el restaurante hotel casa Azcona, situado en la Avda de Belascoáin 24 de Cizur Mayor.
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| El pato cabreao...¡vaya humos! |
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| Kangreburguer de bakalardo (y su ketchup krustaceo) |
No me quiero repetir con el inicio del post, pero lo ponen tan a huevo que comenzaré con un... sobre una pizarra, una cucharada de compota de manzana a la sidra, y encima dos láminas de pan de zanahoria con un foie de pato, a modo de bocadillo en vertical, con tres bolitas de grosella sobre una crema de queso de cabra ahumada, para terminar una bolita de helado de naranja amarga. El segundo una hamburguesa de bacalao acompañada con txangurro, hojas de rúcula y un ketchup de marisco.
El primer pincho simple y llanamente, abusaba del dulce. Además, recomendaban tomarlo con un vendimia tardía 2010 de Príncipe de Viana que es un vino dulzón, así que puro azúcar sin poder distinguir sabores. Con la hamburguesa quede gratamente sorprendido, pero no puede degustarla todo lo bien que me hubiera gustado, dado el pelotazo de azúcar previo. Un detalle, un biberón con más salsa de marisco para ponerle a gusto a modo de ketchup de hamburguesería. El primero para olvidar y la hamburguesa correcta.
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