Ya tenemos los finalistas de la XVI semana del pincho de Navarra. De los 75 establecimientos participantes el jurado previo ha seleccionado a doce pinchos de otros tantos locales. La lista de pinchos son los siguientes:
- CAFETERÍA 7 DEL 7
- con 7 del 7/2014.
- BISTROT CATEDRAL
- con Bistrot n°5
- CAFE NIZA.
- BAR BAVIERA.- con Thunnus.
- RESTAURANTE EL MERCA'o- con Pintxo 14.
- BAR RESTAURANTE EL ALAMO- con Manitas, cremosos de patata y humo de encinas.
- BAR RESTAURANTE ABACO- con El regreso.
- BAR ZENON- con Sardina "de roca"
- GASTROBAR LAS MIGAS- con A trote cuto.
- RESTAURANTE LA COCINA DE ALEX MUGICA.-con Pollo ahumado con manitas y migas de gambas
- BAR GAUCHO.- con Tortilla de bacalo.
- BAR RESTAURANTE EL EMBRUJO- con Esturión Per sé en dos texturas.
- con Tosta crujiente de perdiz escabechada.
Que van a optar a los primeros premios en categoría oro, plata y bronce, junto con el mejor maridaje con vino de Bodega Marco Real.
Junto a estos tres premios optan a pincho más saludable, el resturante Montecarlo con Montecarlo, el bar restaurante Baserri con Koskera de carrilleras de merluza y huevo ecológico, bar restaurante Argileku con Mar y Huerta y la trastienda del colmado con alcachofa de Tudela y nuestras brasas.
Además se entregan los premios, Reyno Gourmet y Empresa Martiko. Junto con los premios mejor servicio y tratamiento del vino otorgado por bodega Marco Real, pincho popular otorgado a través de sms y correo electrónico, Gazteruleku al buen hacer en la cocina, innovación tecnológica otorgado por la Universidad Pública de Navarra, calidad en el servicio y la buena atención al cliente dado por la asociación de hostelería y Ayuntamiento de Pamplona a la mejor trayectoria profesional.
¡Templanza, suerte, inspiración,
buen hacer y que la gastronomia triunfe!
No hay comentarios:
Publicar un comentario