Embrujado-Bokatika
En la calle padre Calatayud un lugar en que su bar, se ha convertido en barra de pinchos. Presenta un "bokatika", a modo de "bollo preñao".
Un bollo integral con semillas, terminado de hornear en el momento de ser servido y con una ligera capa de yema de huevo pintada. En su interior, trompetas de la muerte, hongo, hoja de romero, trufa blanca, un punto de miel de romero y una yema de huevo. Un pincho que al morder rompe la yema y explota en la boca.
Un pincho que tiene de de todo y no tiene de nada. En el que su virtud es precisamente esa, melosidad extrema y punto crujiente, para dar paso a aromas y sabores que van apareciendo sin ser protagonistas en beneficio de todo el conjunto. Sabroso, meloso y muy aromático pero sin abrumar ni abusar en ninguno de sus elementos.
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