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| Equus del gastrobar Moka. |
Aqui tienes la propuesta del gastrobar Moka, "Eqqus". Un pincho fusión, que utiliza el pan Bao como base de un guiso tradicional de rabo de potro que tan bien ejecuta el equipo del Moka.
Para darle un punto de frescura y un punto crocante, añade hierbabuena, albahaca y piñones tostados. Ademas hilos picantes para darle una chispa.
Un pincho muy meloso y de textura aterciopelada.
| Escrito por EL PEROLAS | |
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 | Me gusta comer bien, beber mejor, disfrutar de una buena conversación sobre gastronomía, cocinar y, gozar del trabajo de un sinfín de profesionales que con su esfuerzo, ilusión, empeño, sinceridad y saber hacer crean el segundo de los mejores placeres que podemos disfrutar. Intento, con la ayuda de muchos, contar "tal cual" sin trampatojos, acritud ni prejuicios, el OFICIO de todas esas PERSONAS.Espero hacer muchos amigos por el camino, que comience el espectáculo. |
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