No es buena idea regalar un libro de recetas, a no ser alguna referencia en concreto que sepas que le va a gustar. En mi caso llevo mucho tiempo buscando un libro ya descatalogado como 1080 recetas de Simone Ortega ilustrado por Javier Mariscal, en ese caso es todo un acierto y recordará el regalo durante años y años.
Si es muy cocinillas, gusta de hacer combinaciones de sabores e improvisa habitualmente, "la enciclopedia de los sabores de Nikki Segnit" por 26.90€ es todo un regalazo.
Su encuadernación en papel biblia con los lomos en color rosa fucsia ya pone en alerta que no es un libro "al uso", es un compendio de sabores dos a dos que pegan entre si. ¿Que quieres saber que va bien con los espárragos? Puedes verlo de dos formas bien por la entrada de sabores sulfurosos o bien por espárragos y descubrir que van de maravilla con cítricos. A partir de ahí, imaginación al poder. Una joya culinaria.
 |
| La enciclopedia de los sabores de Niki Segnit |
La cerveza casera esta de moda, un burbuja me atrevo a decir. Quien sabe si con este regalo cambias la vida a quien lo recibe y se convierte en cervecero profesional.
Un equipo básico para elaborar cerveza casera por 28,95€ con lo más imprescindible para comenzar a darle a uno de los brebajes más antigüos de la humanidad. ¿Quién dijo que convertirse en homebrewing era caro?
 |
| Kit para elaborar cerveza en casa. |
Alessi desembarco hace muchos años en la cocina aplicando sus diseños. ¿Recuerdas el exprimidor que parecía sacado de un cuadro de Dalí?. Desde entonces todo cambio, como estas tablas de cortar por colores en versión archivador o en versión paquete de folios por 35€.
 |
| Tablas de cortar. |
Otras de las opciones un fin de semana completo. Un regalo "segurola" pensando también en tí. Por ejemplo, en el hotel de Karlos Arguiñano con desayuno y cena que, además de ser un excelente regalo viene con la firma del polifacético cocinero y en primera línea de playa de Zarautz.
 |
| Fin de semana en Zarautz. |
Hay libros que no se compra uno mismo, pero que si gusta recibir como regalo. Un clásico nunca falla y más si es el Laurousse Gastronomique por 100€ que se tradujo hace unos años al español con prólogo de Andoni Luís Aduriz.
 |
| Larousse gastronomique |
¿Estas lejos de Zarautz? ¿buscas algo más arreglado? Paradores Nacionales es sinónimo de calidad y buena gastronomía. Por 155€ tienes acceso a todos los paradores de España. Una noche romántica siempre es un buen regalo.
 |
| Paradores de España. |
Los cachivaches tecnológicos no son solo propiedad de la electrónica. Para los amantes del vino y para que este 2017 puedan degustar copa a copa esas botellas que no abren por no beber ellos solos puedes regalar un Coravin.
Es un sistema que inyecta un gas inerte en el interior de la botella y por una aguja saca una copa de vino manteniendo intacto el resto de líquido que queda en la botella. Un regalo para sibaritas que este año ha salido en una versión más económica que el modelo original. Desde 199€.
 |
| Coravin One. |
¿Quieres introducirte en la sous vide o cocina del vacio? De manera gratuita puedes inscribirte en el curso MOOC de cocina de vacio de can Roca en Miriada X y de paso añadir el baño termostático que, te puedo asegurar está en más de una cocina profesional por su excelente calidad/precio.
Hay que pedirlo vía internacional así que, algo habrá que sumar a los 179€ del Anova Precision Cooker por comisión de moneda extrajera por parte del banco.
 |
| Anova Precison Cooker. |
Otra joya de libro gastronómico. Una buena cocina sin buenos fondos es una cocina sin sustancia. Caldos de Ricard Camarena ha sido señalado como uno de los mejores para adquirir conocimiento sobre fondos. 42€ para una buena inversión.
 |
| Caldos de Ricard Camarena. |
Un buen cuchillo siempre es un acierto. Y la variedad de precios es total. Desde los 29,56 € de este cebollero "made in Spain" de la casa Arcos hasta donde quieras gastar. Un regalo resultón y con el que no fallar.
 |
| Cuchillo cebollero de Arcos |
A veces con un detallito es suficiente. Pero los buenos detalles tiene un punto diferenciador, cuidan a quien se regala. Si el cebollero anterior te parece poco detallista puedes optar por una puntilla en color blanco por 16,76€ , un color no muy habitual en los cuchillos de cocina.
 |
| Puntilla de color blanco de Arcos. |
Si quieres ser el mismisimo rey Mago este puede ser el regalo del año tanto para el cocinero profesional como para ti mismo. Se ha publicado en castellano todo el compendio del trabajo realizado en el Bulli en los años 2015-2011. Tan extensa obra la tienes disponible por 525€.
 |
| El Bulli 2005-2011 |
Con un presupuesto más exiguo también se puede acceder a grandes obras. La versión "at home" de la enciclopedia modernist cousine la tienes disponible por 100€. Un precio que resulta contenido tras tener el libro de Taschen entre manos. Incluye un recetario con las páginas plastificadas contra derrames y salpicaduras propias de una cocina.
 |
| Taschen. Modernist Cousine at home. |
Siempre queda esa última hora de un "vale por...". Este año nada de imprimirlo en la impresora de casa. Una vuelta por las páginas web de varios restaurantes te da para, elegir una excelente calidad y mejor hacer. Rodero por 60€ por persona, el molino de Urdaniz de David Yarnoz por 72€ o Enekorri por 120€ para dos personas incluyendo un maridaje de vinos basado en una de las mejores bodegas de Navarra.
 |
| Menú maridado con una de las mejores bodegas de Navarra. |
Vino, tal cual. No te cortes. Desde el formato Magnum pasando por packs temáticos. En la tienda online y física popthewine puedes encontrar referencias curiosas y diferentes. Desde 18,10€
 |
| Vino y más vino. |
Si se te ocurre cualquier otro regalo gastronómico, dínoslo en los comentarios que seguro que se nos han escapado un montón de ideas y nos van a venir de maravilla para estos dos días antes de la noche mágica.
¡Que os traigan muchos regalitos los Reyes Magos!
| Escrito por EL PEROLAS | |
|---|---|
 | Me gusta comer bien, beber mejor, disfrutar de una buena conversación sobre gastronomía, cocinar y, gozar del trabajo de un sinfín de profesionales que con su esfuerzo, ilusión, empeño, sinceridad y saber hacer crean el segundo de los mejores placeres que podemos disfrutar. Intento, con la ayuda de muchos, contar "tal cual" sin trampatojos, acritud ni prejuicios, el OFICIO de todas esas PERSONAS.Espero hacer muchos amigos por el camino, que comience el espectáculo. |
No hay comentarios:
Publicar un comentario