PODCAST GASTRONOMICO 119. ULISES MEJIA CAMPEON COVAP Y VINOS ESPUMOSOS.

Hoy te traemos al estudio a Ulises Mejía Romero del restaurante caravinagre situado en la parte baja del emblemático hotel Maisonnave. Y lo tenemos en el estudio porque se ha proclamado campeón nacional del segundo concurso de tapas con productos del cerdo ibérico organizado por la cooperativa C.O.V.A.P.





En la final había que improvisar con los ingredientes de una caja misteriosa que se tenían que incorporar a la receta. Un plato, el ganador, cuando menos curioso en su tratamiento al tratarse de una carne, el cocinero ganador te lo cuenta.

Y en el segundo tramo del programa Alberto Dito de vinoteca pop the wine te desgrana las diferencias entre los vinos espumosos, desde el método tradicional, el ancestral o los vinos gasificados. Así que...

¡Dale al play y a gozar!